Anche i ristoranti optano per la serrata.
Le troppe tasse, la libera concorrenza a discapito del servizio e soprattutto della qualità, obbligano i ristoratori bolognesi a dare un segnale forte, come mai prima d’ora.
E’ importante che fra le priorità da salvaguardare vi sia la qualità, indice di grande responsabiltà e serietà dei ristoratori bolognei.